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OB体育入口全球连线|让奥运健儿领略中国“顶尖”美食!这些山里菜缘何“出圈”?
在华外国人的2022:火锅店老板、设计师、外贸人——加拿大大叔的三种人生OB体育入口 OB体育入口感谢每一个你 中式快餐第一品牌“老乡鸡”宴请全国

发布时间:2023-01-08    点击量:

  为了给来自世界各地的体育健儿送去浓浓中国味,近日,2022年北京冬奥会张家口赛区“崇礼菜单”通过层层筛选正式公布。位于太行山区的五道当地特色美食成功入选。

  太行山区的邯郸磁县,古称磁州,这里山区、丘陵、平原以及丰富的水资源,自古就孕育了独具特色的磁州地方餐饮文化,地方菜品达30多个。

  当地大豆制品“鸡汁观台豆干”,可塑性强,是百搭菜品,凉拌、素炒、荤炒,深受人们喜爱。

  中国地理标志保护产品磁州白莲藕,以白净、粗长、皮薄、脆嫩、无渣等特点闻名,经过水煮之后,加上香椿,即可调拌成脆甜可口的“磁州香椿藕”。

  来自磁县岳城水库的“大银鱼”,细长透明、色泽如银、肉质细嫩,经过软炸,既是高端食材,也是上等滋养补品。

  名小吃“冀南豆沫”用小米面做成,醇厚的小米香,伴着大豆香、芝麻香、花生香、蔬菜清香合为一体,浓郁扑鼻,回味绵长。

  河北省磁州宴研发大师刘晓旭表示,通过三年多整理挖掘提炼,在2017年整理出一套具有磁县地域特色的产品磁州宴,共有30多道地方菜品,今年7月成功列入中国烹饪协会中餐特色宴席名录。这次五道菜品列入2022年冬奥会张家口崇礼菜单菜品,希望能让世界各国运动健儿记住中国味!OB体育入口OB体育入口OB体育入口

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