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2024-01-03Readmore
基本功是创新菜品的最基本也是最重要的环节。必须将基本功纯属掌握,刀工、刀法以及火候的掌握必须做到娴熟于心。刀工、各种刀法自不必说,就火候的掌握来说,就需要花大功夫来研究它。所谓的火候,就是在烹调操...
2024-01-03Readmore
12月29日上午,中国(保定)预制菜产业博览会主论坛在河北保定高碑店举行,业界专家学者、相关行业协会和研究机构负责人及企业代表共300余人参会。保定市委副书记、市长闫继红出席大会并致辞。 中国(...
2024-01-03Readmore
“这个元旦假期,因为山阴城隍庙会加持,营业额和就餐人数比上年同期翻一番。这几天我们两家店把截单时间延长到了晚上9点。”主打绍兴菜的“兰亭记”与“孔乙己”负责人毛建明告诉记者,仓桥直街等好几条特色餐...
2024-01-03Readmore
OB体育入口OB体育入口OB体育入口OB体育入口仲夏时节,邓文保请来了几名工人,在餐厅门口挂上了一面崭新的牌匾,“星河餐厅”四个字在落日余晖的掩映下,分外耀眼。用邓文保的话说:这是一个新的开始。 ...
2024-01-03Readmore
OB体育入口OB体育入口想要做出吸引人的潮流菜品,需要有丰富的烹饪知识做后备,融合国内外各种菜系的先进理念,并将其运用到菜品设计中,今天给大家介绍的菜品,就属于这样的创新菜品。你还在等什么呢?快往...
2024-01-03Readmore
闽菜是中国八大菜系之一,经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。OB体育入口oads/allimg/161021/16-161021162R04c.jpg /> 闽菜是以...
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