新民晚报讯（记者 杨硕）大众点评日前正式发布2021年“必吃榜”，今年该榜以“好吃不贵综合体验佳”为原则对各地特色餐厅筛选评比，“消费者真觉得好吃”是唯一标准，全国46城共1241家优质餐厅入选，其中上海、北京、重庆、成都、杭州、深圳、天津、苏州、广州、南京上榜餐厅数量最多。

　　从细分品类来看，中国胃更偏爱中国菜。2021年“必吃榜”中，带有地域风味的特色小吃共上榜190家，创下该品类5年上榜数量新高，也成为今年榜单中TOP1的品类。火锅保持高热度不减，上榜门店数达173家，是各年龄段消费者出去搓一顿的首选，其中20岁以下的必吃榜食客中，每两笔消费就有一笔来自火锅。

　　2021年“必吃榜”上海的上榜餐厅包括：绿波廊（豫园路店）、玫瑰厅上海菜（兴国路店）、福1039、鮨青、小芳廷、国际饭店·帆声西饼屋（黄河路店）、君东记本帮面馆天钥桥路店、WS大馥烧肉小酒馆等。

　　作为本帮菜的大本营，上海32家上海本帮菜餐厅上榜，既有收录时间在10年以上的传统味道，如老吉士酒家（天OB体育入口平路店）、绿雅酒家、三玛璐酒楼等；也有不断融合创新的新式本帮菜餐厅，如玫瑰厅上海菜、咏心·上海点心等，为消费者品味地道上海美食提供了丰富的选择。根据必吃榜门店数据显示，上海特有的美味——蟹粉捞饭成为广大消费者的最爱。

　　另外，上海正在大力发展首店经济，作为大多数餐饮流行趋势的发源地和试验田，上海餐饮消费者表现活跃，丰富多样的餐饮业态为消费者提供更多选择的可能。今年必吃榜中，上海全新上榜餐厅数量达到56家，覆盖日料、西班牙菜、泰式火锅、拉美烤肉等多元品类。

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